2025年08月21日
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[主观题]
餐饮场所的加工部分包括：
A
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试题答案：
厨房，其中有主食加工系列、副食加工系列、备餐洗涤消毒、餐具存放等等。
答案解释：
相关题目
食品服务区的排气通风扇的排水管应隐藏在墙内并与建筑的排水管连接。 （ ）
设计沟通：
室内环境不论是物质技术上，还是精神文化上都具有________
餐饮场所的加工部分包括：
厨房在方案设计阶段，就要从平、剖面设计来解决好通风与排气问题，主要有以下措施：
宴会厅展示设备至少应可悬吊220KG荷重，间距不可超过4.6M。 （ ）
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