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[主观题]
厨房在方案设计阶段，就要从平、剖面设计来解决好通风与排气问题，主要有以下措施：
A
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参考答案
试题答案：
热加工间应争取双面开侧窗，以形成穿堂风设天窗排气
设拔气道或机械排风将烤烙间和蒸饭间单独分隔。
答案解释：
相关题目
人体工程学的宗旨是以达到 （ ）舒适和高效为目的。。
对食品给排水管要求描述正确的有 （ ）。
厨房开间尺寸适宜的是________
设计沟通：
餐饮场所主要由几部分组成：
食品区提供地沟排水，楼板至地沟的排水坡度最少15MM/M，最大20MM/M。 （ ）
餐饮场所的加工部分包括：
室内环境不论是物质技术上，还是精神文化上都具有________
厨房在方案设计阶段，就要从平、剖面设计来解决好通风与排气问题，主要有以下措施：
西方室内风格也就是人们常说的古典式。（ ）
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