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斯塔特勒先生创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。
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我国饭店业的发展主要经历了客栈时期,大饭店时期,商业饭店时期和现代新型饭店时期等四个阶段。
饭店高层管理者的主要职责是( )。
饭店具有会议功能,可以为客人提供会议设施。
管理幅度主要不取决于下列哪一个因素( )。
饭店分级制度目前在世界上已较为广泛,尤其在欧洲更是普遍采用。
饭店最基本,传统的功能是向客人提供住宿、餐饮和娱乐。
表单管理法是通过表单设计制作和传递处理,以制定饭店业务经营活动的一种方法。
西方饭店业的发展大体上分为四个阶段,其顺序应为( )。
我国饭店用工比例明显低于世界发达国家。
豪华饭店时期最具代表性的人物是斯塔特勒。
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