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饭店是知识密集型企业，需要少量的管理人员和服务人员。
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饭店组织制度有（ ）。
经营和管理是两个不同的概念，经营的侧重点面向内部，而管理的侧重点是面向企业外部。
在饭店中，往往给客人留下第一印象和最后印象的部门是（ ）。
一个好的计划目标要符合的标准有（ ）。
我国饭店业的发展主要经历了客栈时期，大饭店时期，商业饭店时期和现代新型饭店时期等四个阶段。
以所有权交易方式进行集团化扩张的模式有（ ）。
饭店根据国家的各种法律、法令、规定等，将饭店管理中一些比较稳定的和具有规律性的管理事务，运用规章和制度的形式确定下来，以保证饭店经营活动正常进行的管理方法称为制度管理法。
管理的本质是组织。
我国饭店用工比例明显低于世界发达国家。
饭店作为旅游业的支柱，在旅游乃至整个国民经济中占有重要地位。
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